かぼちゃプリン備忘録レシピ

先日いただいたかぼちゃで作った『かぼちゃプリン』が美味しくできたので備忘録レシピをつくりました♪

かぼちゃプリン

かぼちゃプリンの備忘録レシピ
煮たかぼちゃ 500g 卵 4個
砂糖 80g 牛乳 300ml
生クリーム 100ml カラメル用 砂糖50g 水少し

つくり方

  • オーブンを170度に余熱
  • カラメルをつくりまーす。水と砂糖入れ加熱、ベッコウ飴くらいの色のカラメルが好きなので薄く色がついた頃火からおろし型に流します
  • 材料を全てミキサーで混ぜます
  • 天版にキッチンペーパーを敷いてお湯を張り70分焼く(*)上面が焼けすぎるので途中でアルミホイルをかぶせる
  • (*)オーブンによって結構温度や時間が違ってきます、家のは何故か70分も掛かってしまいます
  • 荒熱が取れたら冷蔵庫へ。すぐ食べたいんですけれど次の日のお楽しみにした方がおいしいですよ!